ALEYNA NUR SAĞIR

Bazen tarifler, mutfağa giden yolun kesin haritaları gibi görünür; her adımı aynı sırayla takip etmek gerekir. Ama başka anlarda, o kurallar sadece bir başlangıç noktasıdır; malzemelerle oynayarak, kendi ritmimizi bulmak mümkündür. Her iki yaklaşım da kendine özgü bir anlam taşır ve aralarında gidip gelirken, mutfağın sunduğu özgürlükle karşılaşırız.