Çağla Doğru

Yemek bazen sadece tadıyla, bazen de hissettirdikleriyle anlam kazanır; kimi zaman bir besin olarak görülürken, başka zamanlar bir anı ya da paylaşımın parçası olur. İyi ya da kötü olarak ayrılırken, aslında her lokma bir deneyim, her tabak bir hikaye taşıyor olabilir. İnsanın neyi, nasıl algıladığı, yemeğin değerini şekillendirir; bu yüzden tek bir yargıya sığdırmak, çoğunlukla eksik kalır.