Ecem Güngör

Bir tabağa konan yemek sadece tadıyla değil, o yemeğin ortaya çıkana dek geçen sürecin her aşamasıyla da anlam kazanır; tohumun toprağa düşmesinden, ellerin emeğine, malzemelerin seçimine ve yavaş yavaş şekillenmesine kadar her adımda bir emek, bir hikaye vardır; bu yüzden önümüze gelen her lokmada, sadece beslenmek değil, aynı zamanda o emeğe ve sabra minnetle yaklaşmak gerektiğini düşünüyorum; böyle bakınca, yemek paylaşmak sadece karın doyurmak değil, bir saygı ve şükran ifadesi halini alıyor.