Elif Gül

Bir tabağa bakarken, sayılar kadar içinde saklı olan hikâyeleri de görmek isterim. Kalorinin ya da besin değerinin ötesinde, o yemeğin bana nasıl hissettirdiği, ruhumu nasıl beslediği de önemli benim için. Seçimlerimizi sadece rakamlarla ölçmek, bazen en tatlı lezzeti kaçırmamıza neden olabilir. Kendimize karşı nazik olmak, yemeğin sesini dinlemek, bazen listelerde olmayan bir dengedir aslında.