Esma Korkutata

Bir evin sofrası nasıl kurulur, kimler oturur etrafında, hangi sesler yükselir? Bu soruyu bazen açık bırakırım; çünkü bir sofra, sadece tabaklarla değil, paylaşılan hikâyelerle, dinlenen sessizliklerle, birbirine verilen değerle şekillenir. İnsanlarla oturup, onların dünyasından, alışkanlıklarından ve hayallerinden öğrenmek isterim; çünkü her sofra, kendine özgü bir dil taşır ve o dili anlamak, en az yemeğin tadı kadar önemlidir. Her ev, kendi ritmini kurar; ben o ritmi fark etmek için dinlemeye hazırım.