Şevval AKSU ÖZTÜRK
Diyetisyen
Biyografi
Bedeni Anlamak, Yaşamı Keşfetmek Beslenme bilimine ilk adımımı attığım gün içimde net bir vizyon vardı: Sadece diyet listelerinin yazılıp çizildiği mekanik bir sistem değil; bedenini anlayan, dinleyen ve iyileştiren bilinçli bir topluluk kurmak. Diyetisyen kimliğimle ofisimden içeri giren veya online platformlarda yollarımızın kesiştiği hiçbir danışanımda ilk hedefim "çok kısa sürede çok kilo verdirmek" olmadı. Benim asıl tutkum; bedeninize bir beslenme modelini uygularken bunu neden yaptığınızı, tükettiğiniz gıdaların hücresel düzeyde size nasıl etki ettiğini öğretebilmektir. Açlık ve tokluk mekanizmalarınızı okumayı öğrenip bedeninize nasıl daha iyi bakacağınızı keşfettiğinizde, sağlıklı bir kiloya ulaşmak zaten kaçınılmaz bir sonuca dönüşür. Metabolizmanın Dilini Çözen Bütüncül Yaklaşım Beslenme ve Diyetetik eğitimimi Fitoterapi alanındaki akademik çalışmalarımla harmanlamamın temel sebebi tam olarak bu bütüncül bakış açısıdır. Danışanlarıma yedikleri tek bir tatlıdan kilo almay...