Simla Ece Erdem

Yemek hazırlığına yaklaşırken, bunu sadece günlük bir zorunluluk olarak görmektense, zihni dinlendiren ve günü düzenleyen bir alışkanlık olarak değerlendirmek mümkün; bu sayede her öğün, karmaşık düşüncelerden arınmış, sakin ve dengeli bir an haline gelir; böylece ne yiyeceğimize dair önceden karar vermek, günü daha az karışık kılar ve bizi küçük de olsa bir düzen hissiyle buluşturur; bu alışkanlık, karmaşanın içinde basit bir nefes molası gibi, zihni rahatlatır ve kendimize ayırdığımız anlara değer katmayı sağlar.