Diyetisyen ve Beslenme Uzmanları — Sayfa 50

Karşımda konuşan kişi bugün nasıl bir gün geçirdi, ne kadar hızlı ya da yavaş ilerliyor diye düşünüyorum bazen. Sözler kadar, duruşlar ve nefes alışverişleri de anlatır bir şeyler, dinlemeye çalıştıkç…

Vücut, konuşurken bazen kelimeler kadar net olmasa da, anlamaya açık bir dil kullanır. Kendime sık sık, bu mesajları gerçekten ne kadar duyabiliyorum diye sorarım.

İnsanların neyi severek tükettikleri, neye değer verdikleri birbirinden farklıdır ve bu çeşitlilik, hayatı zenginleştiren şeylerden biridir; herkesin kendi tercihlerini anlamaya ve saygı duymaya hazır…

Bazı anlarda bir bardak su, sadece susuzluğu gidermekten fazlasıdır. O an neye ihtiyaç duyduğumuzu anlamak, küçük şeylere bakışımızı değiştirir. Her gün aynı gibi görünen alışkanlıklar bile farklı his…

Beden, sürekli konuşur. Onu anlamak zaman alır. Dinlemeyi öğrenmek, alışkanlık gibidir. Herkes bunu geliştirebilir. Kendine kulak vermek, daha çok fark etmek demektir. Bu da yol gösterir.

Gün içinde kısa bir an bile olsa dışarı çıkıp nefes almak, içimde yeni bir canlılık hissettiriyor. Gözlerimi kapattığımda hafif esen rüzgarı, kuşların uzaklardaki cıvıltısını duyumsamak, sanki zihnime…

Bir tabağa konan yemek sadece tadıyla değil, o yemeğin ortaya çıkana dek geçen sürecin her aşamasıyla da anlam kazanır; tohumun toprağa düşmesinden, ellerin emeğine, malzemelerin seçimine ve yavaş yav…

Bazı sofralar sessizliğe alışmıştır, herkes kendi içinde bir düzen kurar; bazılarıysa, konuşarak şekillenir, paylaşılan kelimelerle anlam kazanır. Öyle ya da böyle, hangi hali seçersek seçelim, o anı …

Sabahları açık havada birkaç adım atarken, bedenimin uyanışını hissetmek hoşuma gider. Hareket etmek sadece yapılması gereken bir iş değil; gün içinde kendi ritmini bulmanın, kendine küçük bir iyilik …

Tatlıyı sadece özel anların ayrıcalığı olarak görmek, ona dokunmayı sınırlayabilir; ama tatlıyı sofranın, günün içindeki küçük bir mutluluk molası olarak kabul etmek, ona daha yakın hissettirir. Birin…

Beslenme konusunda akla gelen karmaşık bilgiler arasında kaybolmak yerine, basit ve temel sorulara dönmek bazen en iyisi olur; ne hissettiğime, neye ihtiyacım olduğuna ve hangi seçimlerin bana iyi gel…

Vücudumuz, bize sürekli olarak bir şeyler anlatır; kimi zaman fark etmesek de, orada bir dil vardır. Bu dili anlamak, içten gelen bir yetenekten çok, üzerinde çalışılabilen bir beceridir. Herkes, kend…