Tuzlu Atıştırmalık: Fonksiyonel Tohum Kraker (Glutensiz)

• 1/4 su bardağı chia tohumu,
• 1/4 su bardağı öğütülmüş keten tohumu,
• 1/2 su bardağı kabak çekirdeği içi,
• 1/2 su bardağı ay çekirdeği içi,
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 1 su bardağı ılık su,
• 1 çay kaşığı deniz tuzu,
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik veya biberiye

Tüm tohumları, baharatları ve deniz tuzunu geniş bir kasede harmanlayın. Üzerine zeytinyağı ve ılık suyu ekleyip iyice karıştırın. Karışımı, chia ve keten tohumlarının suyu çekip jelimsi bir bağlayıcı kıvam alması için oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Jelleşen karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince ve eşit bir katman (boşluk kalmayacak şekilde) halinde yayın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, tamamen kuruyup çıtırlaşana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Ardından elinizle asimetrik ve rustik parçalar halinde kırarak cam kavanozda muhafaza edin.